Panna Cotta Empilo Déco .....

Recette gourmande tirée du livret "1000 et 1 astuces Empilo déco" pour des présentations à l'assiette bluffantes et dignes d'un grand chef !!!!!

Pour ces petites merveilles, il vous faudra :

425 ml de crème liquide entière, 200 g de lait concentré sucré, 3 feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide.

Je commence par mettre à bouillir ma crème dans une casserole. Une fois qu'elle bout, je la retire du feu ajoute les feuilles de gélatine essorées. Je mélange longuement pour que la gélatine se dissolve bien. J'atoue ensuite le lait concentré sucré, je mélange et laisse refroidir.

Pendant ce temps j'huile les bases et les poussoirs de mes Empilo Déco. et je choisis une purée de fruits pour accompagner man panna cotta ..... Choix difficile, il va falloir en faire plusieurs fois pour tout goûter !!!!! En effet : framboises, cerises, cassis, myrtilles, fraises, fruits rouges, mûre ou même mangue (et encore tous les parfums et fruits auxquels je n'ai pas pensé !!) L'idée étant de prendre 150 g de fruits frais ou décongelés et de les mixer au Turbo Max.

Je répartis ma purée de fruits dans les bases et verse ma préparation à la crème refroidie.

Attention !!! je n'empile pas les bases tout de suite. Je les pose sur une assiette et les laisse prendre 1 h au frigo. Ensuite je les empile 3 par 3, ferme chaque tour avec le couvercle couple et les place dans la porte du frigo pour 4 heures.

Ensuite, il n'y a plus qu'à admirer et se régaler ........